Les bourgeons de la vigne, qui ont été soigneusement sélectionnés lors de la taille, s’ouvrent : on dit que la vigne « débourre » . En effet, les écailles des bourgeons s’écartent et laissent apparaître la bourre qui les a protégés du froid de l’hiver. Les premières feuilles s’épanouissent, on aperçoit même déjà quelques raisins par-ci par-là sur les pousses les plus développées.
La campagne 2023 est officiellement lancée !