Dès les premiers jours du mois de septembre, le 2 plus précisément, la cueillette du raisin a commencé à une belle cadence pour les vignerons de la Cave Saint Marc–Canteperdrix !
Les raisins arrivés à maturité, gorgés de soleil et de toutes les attentions portées par les viticulteurs au rythme des saisons passées offrent aux vendangeurs leurs plus belles grappes. Chaque jour, la concentration et la rigueur sont de mise dans les vignes. Le cliquetis des sécateurs accompagne le bruissement des feuilles dentelées, les seaux se remplissent et se déversent dans les remorques qui cheminent jusqu’à la Cave pour y déposer les précieux fruits savoureux. Ils deviendront, après une vinification sur mesure dans notre tout nouveau chai à la pointe de la technologie mais dans le respect de la tradition, le millésime 2021 de vins élégants et hauts en couleurs. Vive les vendanges !