FÊTES 2023
Noël approche !
Les lutins des Vignerons de Saint Marc-Canteperdrix ont confectionné pour vous de magnifiques coffrets cadeaux.
Quel que soit votre budget vous trouverez, nous en sommes sûrs, de quoi satisfaire tous vos proches.
Bouteilles, Accessoires, gourmandises… tout y est
Alors n’attendez plus, Stéphanie, Laurence, Gabi et Laetitia vous accueillent dans nos magasins de Caromb et Mazan et se feront un plaisir de vous conseiller.
Terroir
Une étude de terroir à l'origine de vins précis
Lancée en 2022, cette étude de terroir vise à définir plusieurs climats du vignoble des Vignerons de Saint Marc-Canteperdrix et ainsi affiner la prise de décision à la parcelle.
Les analyses, toujours en cours, vont se poursuivre sur plusieurs millésimes afin d’en tirer des résultats éprouvés dans la durée.
ÉCLAIRAGE SUR LA MÉTHODE DE CATÉGORISATION
DES DIFFÉRENTS TERROIRS
Les équipes en charge de cette étude terroir ont défini 5 parcelles au sein des 1052 hectares ayant chacune pour points communs :
• Cépage Grenache
• Vignes âgées de 15 à 25 ans
• Une géologie «à priori» similaire
Les 5 parcelles sont localisées sur les communes suivantes :
• Saint Hippolyte le Graveyron (au nord du vignoble)
• Caromb (au centre du vignoble)
• Mazan :
– une parcelle à l’est de la commune
– une parcelle au sud-est de la commune
– une parcelle au nord de la commune
«Notre terrain de jeu est si vaste, c’est à la fois un grand avantage mais c’est aussi un vrai challenge. Nous avons donc besoin de comprendre nos terroirs pour optimiser les sélections parcellaires ; pour cela, il faut les disséquer, les observer sur plusieurs années de façon à appréhender avec le plus de justesse possible»
Lisa DURAND
Responsable Vignoble des Vignerons de Saint Marc-Canteperdrix
Fêtes 2023
Préparation Noël
Noël approche à grands pas, et dans nos magasins (Caromb & Mazan), la préparation bat son plein !
Nos caveaux s’habillent de couleurs festives et de lumières scintillantes pour vous plonger dans l’ambiance joyeuse des fêtes.
Venez partager ce moment avec nous et découvrez nos produits qui apporteront une touche délicieusement authentique à votre table de Noël.
NOUVEAUTÉ
Récompenses
& médailles
Résultats 2023 des concours
Les vins de la cave Saint-Marc Canteperdrix ont remporté 21 médailles d’or pour nos cuvées Dictons Rosé, Domaine Rubens Crémieux, Saint Marc rosé, Saint Marc blanc, Viognier, L’Alchimie, Domaine Borel Besançon sur les différents concours 2023 (Concours Général Agricole de Paris, Concours des Vins de Macon, Concours International de Lyon, Concours des AOC Ventoux, Concours des Vins d’Orange, Concours Foire d’Avignon).
Travail de la vigne
Le printemps
est là !
La saison de la taille prend fin et le printemps arrive au vignoble !
Les bourgeons de la vigne, qui ont été soigneusement sélectionnés lors de la taille, s’ouvrent : on dit que la vigne « débourre » . En effet, les écailles des bourgeons s’écartent et laissent apparaître la bourre qui les a protégés du froid de l’hiver. Les premières feuilles s’épanouissent, on aperçoit même déjà quelques raisins par-ci par-là sur les pousses les plus développées.
La campagne 2023 est officiellement lancée !
évènement • 28 et 29 avril 2023
Journées
de la Saint Marc
À l’occcasion de la fête de la Saint Marc, les vignerons de Saint Marc – Canteperdrix vous convient aux journées de la Saint Marc le vendredi 28 et le samedi 29 avril prochains.
À cette occasion, profitez des réductions sur nos cuvées : -15% sur les AOP Ventoux de la boutique (hors IGP). Code promo : FETESTMARC durant ces 2 journées.
Ouverture non stop du caveau de Caromb de 9h à 18h30. 2 tirages au sort avec des coffrets à gagner.
Lieu : Cave Saint Marc
667 avenue de l’Europe
84330 Caromb.
évènement • 15 et 16 avril
Partenariat
Karting
Comme chaque année la cave sponsorise Les 8h superkart inter entreprises qui se dérouleront cette année les 15 et 16 avril.
Infos pratiques :
Lieu : Circuit de Saint Ponchon
Circuits motos, animations et parcs pour enfants gratuits, restauration sur place.
Exposition véhicules anciens, voitures de prestige et motos Harley Davidson.
évènement • 13 au 15 février
Wine Paris &
Vinexpo Paris
Du 13 au 15 février 2023, Paris accueille toute la planète vins et spiritueux, producteurs et visiteurs professionnels, pour 3 jours intenses de rencontres clés, d’échanges passionnants et de rendez-vous business sur-mesure.
Retrouvez la cave Saint Marc- Canteperdrix sur le salon WINE PARIS, Hall 4 Stand B329
retour en images
Vendanges de Montmartre
Un franc succès, cette année, avec plus de 600 000 visiteurs sur 5 jours pour l’édition 2022 des vendanges de Montmarte.
Convivialité et bonne humeur était au rendez-vous de cette célébration de la tradition viticole de Montmartre et de l’arrivée de la nouvelle cuvée de son vignoble. Cette fête, dans ce lieu emblématique de Paris, existe depuis 1934, avec l’arrivée des cuvées issues du Clos Montmartre. Un moment fort pour la cave Saint Marc- Canteperdrix qui était présente dans le Village du goût où régions de France et du Monde sont représentées.
Chiffres clés
Vendanges 2022
Les vendanges des parcelles des vignerons de Saint Marc – Canteperdrix se sont déroulées du 25 août au 30 septembre. Une année de travail dans les vignes qui arrivent à son aboutissement avant le passage de relais avec la cave. Retour en chiffres sur cette récolte 2022.
• 29 jours d’ouverture, du 25 août au 30 septembre
• 1 028 hectares de surface totale
• 662 hectares de production de raisins de cuve certifiée HVE soit 65 % des surfaces totales de la cave
• 38 hectares de production de raisins de cuves certifiée agriculture biologique
evènement • Octobre
Les Vendanges de Montmartre
Comme chaque année nous vous retrouverons aux Vendanges de Montmartre.
Du 7 au 9 octobre 2022 : convivialité et bonne humeur au rendez-vous ! Retenez déjà ces dates sur votre agenda.
Stand N°9 rue Azaïs.
evènement • 21 octobre
Vins, bières,
citrouilles & cie
En raison de la situation actuelle, la soirée est reportée à une date ultérieure.
Nous vous tiendrons au courant de la nouvelle date.
évènement • 17 septembre
Journées du Patrimoine
Les journées européennes du Patrimoine se préparent chez les Vignerons de Saint Marc-Canteperdrix. Le samedi 17 septembre 2022 vous sera proposé une visite déambulatoire et gratuite de la Cave Saint Marc.
La Cave Saint Marc, en association avec le service patrimoine de la CoVe, vous propose une visite déambulatoire de la Cave accompagnée d’une guide conférencière, médiatrice du patrimoine à la CoVe et historienne du monde viticole, ainsi que d’un viticulteur conteur et d’une violoniste. Ils vous accompagneront dans l’enceinte de la Cave pour un moment de partage et d’histoire absolument unique. Une expérience à ne pas rater !
Entrée libre – Réservation conseillée directement auprès de la CoVe
au : 04 90 67 69 21.
Les visites se feront à 14h30 et à 16h le samedi 17 septembre 2022
Lieu : Cave Saint Marc
667 avenue de l’Europe
84330 Caromb.
évènement
Nouvelles du Vignoble
La véraison (changement de couleur des baies) est en cours au vignoble !
À partir de ce stade débutent à la fois l’accumulation des sucres dans les baies et la synthèse des anthocyanes dans les raisins noirs (responsables de la couleur).
À date, la précocité du millésime 2022 peut être comparée à celle du millésime 2020.
Une fois la véraison achevée, il sera temps de réaliser les contrôles maturité afin de déterminer la date de vendanges.
évènement
Un Verre aux Jardins
«Siroter un verre par une belle soirée d’été dans une ambiance musicale, ça vous tente ? Alors faites-le dans les magnifiques jardins du majestueux Palais des Papes.» Avignon Tourisme lance la troisième édition d’un Verre au Jardin dans les jardins du Palais des Papes les jeudis et vendredis du 28 juillet au 26 août.
Les Vignerons de Saint Marc-Canteperdrix seront présents les jeudi 11, vendredi 12, jeudi 18 et vendredi 19 août de 18h30 à 20h30.
Passez au caveau pour participer à notre tirage au sort et tenter de gagner des entrées pour nous rejoindre aux jardins du Palais des Papes !
évènement • 28, 29 et 30 Juillet
Rosé en fête
Venez découvrir la plage à la cave Canteperdrix pour la fête du rosé le jeudi 28, vendredi 29 et samedi 30 juillet : sable, transats, parasols et rosé bien frais, tout pour profiter d’un moment de détente.
Dégustation de rosé
Remise de 20% sur les rosés AOP Ventoux au caveau.
Informations pratiques :
Lieu : Cave Canteperdrix à Mazan
Date : du jeudi 28 au samedi 30 juillet inclus
De 9h à 19h non-stop
Entrée libre
évènement
Sponsoring
Raid Amazones
Les Vignerons de Saint Marc-Canteperdrix sponsorisent les TACARA.
Trois jeunes femmes se sont lancées le défi de participer au Raid Amazones, raid sportif et solidaire 100% féminin, durant lequel elles soutiendront l’association HUMY qui œuvre pour la biodiversité et l’humanité, deux choses qui tiennent particulièrement à cœur à notre cave.
évènement • Jeudi 23 Juin
À la rencontre
de nos producteurs
Venez découvrir nos rosés 2021 en présence de nos producteurs. Vous pourrez lors de cette dégustation leur poser toutes vos questions : comment fait-on un rosé ? Pourquoi est-ce à la mode ? Avec quels mets associer le rosé ?…
Informations pratiques:
Dégustation de rosé
Cave Saint Marc à Caromb
Jeudi 23 juin
Sur réservation payante (15€ / personne) uniquement.
évènement • Dimanche 19 Juin
Fête des Pères
Pour célébrer la fête des Pères, le caveau Saint Marc-Canteperdrix et le caveau de Mazan vous proposent de nombreux produits et idées cadeaux sous formes de coffrets ou de bons de remises.
Horaires d’ouverture dimanche 19 juin :
• Le caveau de Mazan sera exceptionnellement ouvert de 9h à 12h30.
• Le caveau de Caromb, sera ouvert quant à lui aux horaires habituels : de 9h à 12h et de 15h à 18h.
évènement • 21 & 22 mai
Mai à vélo,
fais ce qu’il te plait !
À l’occasion de «Mai à vélo », la Cave Saint Marc met gratuitement à votre disposition des vélos les samedi 21 et dimanche 22 mai, en partenariat avec Veloc’sud et la ville de Caromb,
Mai à vélo est un collectif d’acteurs nationaux du vélo, soutenu par le Ministère de la Transition écologique et le Ministère des sports. Le but est de promouvoir la pratique du vélo, sous toutes ses formes, auprès du plus grand nombre.
Pour partir à la découverte des paysages autour de la Cave Saint Marc en toute liberté, pensez à réserver votre vélo au : 06 08 17 85 39.
évènement • 15 mai
Wine & food Caromb, première édition
L‘association Caromb attractivité crée l’événement en organisant le dimanche 15 mai la première édition du « Wine & food Caromb » auquel la Cave Saint Marc-Canteperdrix a le plaisir de participer en tant qu’adhérent de l’association. Cette édition magnifiera les domaines viticoles partenaires, mettant en place des accords mets et vins avec des chefs de la région.
Trois chefs présenteront chacun des plats de qualité, en mode snacking, qu’ils dresseront devant vous, de l’apéritif au dessert :
• Hugo et Jean-Philippe du restaurant Vin Ensèn,
• Hugo Loridan Gombonne de l’Hostellerie du château des Fines Roches à Châteauneuf-du-Pape
• Pascal Poulain du restaurant le 6 à table.
Ces plats seront accompagnés d’une dégustation de vins, en respectant leurs accords.
Informations pratiques :
Sur réservation uniquement.
Lieu : Sur la place du Château à Caromb
Date : dimanche 15 mai de 11h à 15h.
Tarif : 25€ par personne.
Inclus dans le prix d’entrée : un verre AOP Ventoux, un livret présentant les domaines viticoles et leurs vins respectifs ainsi que les accords mets et vins des 3 chefs.
NOUVEAUTÉ
Récompenses & médailles
Résultats 2022 par cuvée
Cuvée Ventoux blanc Soleil/Dicton
- Médaille d’or au Concours général agricole de Paris
- Médaille d’argent au Concours international de Lyon
Cuvée VENTOUX ROSÉ SOLEIL/DICTON
- Médaille d’or au Concours général agricole de Paris
- Médaille d’or au Concours international de Lyon
- Médaille d’argent au Concours des vins d'Orange
Cuvée IGP COLLECTION BLANC
- Médaille de bronze au Concours général agricole de Paris
Cuvée VIOGNIER
- Médaille d’argent au Concours des vins d'Orange
Cuvée SAINT MARC ROSÉ
- Médaille d’or au Concours international de Lyon
- Médaille d’or au Concours des vins d'Orange
Cuvée SAINT MARC blanc
- Médaille d’argent au Concours International Wine Challenge
Cuvée domaine château la plane 2020
- Médaille de bronze au Concours International Wine Challenge
Cuvée DOMAINE RUBENS CREMIEUX 2021
- Médaille d’or au Concours général agricole de Paris
- Médaille d’or au Concours international de Lyon
- Médaille d’or au Concours AOC Ventoux
Cuvée DOMAINE ANDRÉ VALENTIN
- Médaille d’argent au Concours général agricole de Paris
Cuvée DOMAINE des TOURTERELLES
- Médaille d’or au Concours AOC Ventoux
- Médaille d’argent au Concours général agricole de Paris
- Médaille de bronze au Concours des Vins de Mâcon
Cuvée ALCHIMIE
- Médaille d’or au Concours international de Lyon
- Médaille d’or au Concours des Vins de Mâcon
Cuvée GRANDE RÉSERVE 2020
- Médaille d’argent au Concours général agricole de Paris
Cuvée DOMAINE RUBENS CREMIEUX 2019
- Médaille d’or au Concours Mundus Vini
évènement • 30 avril & 1er mai
Fête de la Saint Marc
À l’occasion de la fête de la Saint Marc, les vignerons de Saint Marc – Canteperdrix vous convient aux journées de la Saint Marc le samedi 30 avril et le dimanche 1er mai prochains. Venez découvrir ou redécouvrir nos vins en compagnie des vignerons producteurs et bénéficiez de -20% sur les vins issus de notre production.
Tradition oblige, une bouteille sera également offerte aux personnes se prénommant Marc et… nouveauté… aux personnes se prénommant Marcelle (sur présentation de leur carte d’identité).
Informations pratiques :
Entrée libre
Date : samedi 30 avril et dimanche 1er mai
De 9h à 18h sans interruption
Lieu : Cave Saint Marc à Caromb
évènement • 22 avril
Dégustation de spiritueux
Aux amateurs de fins whiskies et de rhums. La Cave Saint Marc – Canteperdrix vous convie le 22 avril, à une dégustation en compagnie de l’ambassadeur de W. Grant, représentant entre autres la Maison Glenfiddich.
Les places étant limitées, la réservation est indispensable pour cette dégustation.
Informations pratiques :
Lieu : Cave Saint Marc – Canteperdrix à Caromb
Date : vendredi 22 avril à 19h00
Tarif : 30€ par personne (inclus spiritueux et petites bouchées).
Réservation :
Par mail : fabia.b@saint-marc-canteperdrix.fr
Par téléphone : 06 08 17 85 39
En ligne via notre formulaire de réservation.
NOUVEAUTé
Bienvenue au nouveau caveau !
Ce début d’année est riche en nouveautés pour vous et pour nous. Après vous avoir proposé un nouvel espace Web, nous avons inauguré le nouveau caveau de la cave Saint Marc – Canteperdrix à Caromb.
Ces nouveaux locaux, plus ergonomiques et spacieux, invitent à la découverte de nos cuvées élaborées avec soin, ainsi que notre large sélection de champagnes, crus, bières et spiritueux.
N’hésitez pas à venir découvrir ce nouvel espace si vous ne le connaissez pas encore.
évènement • 17 mars
Fête de la Saint Patrick
La Cave Saint Marc-Canteperdrix fête la Saint Patrick le jeudi 17 mars à partir de 19h. Entrée : 20€ par personne – inclus 2 bières 25cl et une planche apéro.
Sur réservation uniquement, directement à la Cave St Marc ou par email à fabia.b@saint-marc-canteperdrix.fr. Les fonds seront reversés à la Croix Rouge Française pour l’aide humanitaire en Ukraine. Evènement en partenariat avec la Croix Rouge Française et la Mairie de Caromb.
NOUVEAUTé
Respectueusement vôtre !
C’est avec une certaine joie et fierté que nous vous informons de l’obtention de la certification ISO 22000 – Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires atteste de la fourniture de produits sûrs aux consommateurs – et FSSC2200 (Food Safety System Certification), basé sur l’ISO 2200.
Cette distinction représente pour les vignerons de la Cave Saint Marc-Canteperdrix la reconnaissance officielle d’un travail collectif assidu, garant de vins de qualité. Des vins sains, sûrs et répondant aux exigences règlementaires en matière d’hygiène dans le respect de nos terres et de nos vignes, pour vous et votre santé, chers consommateurs !
La certification FSSC22000 définit également des éléments additionnels tels que :
– L’étiquetage de nos produits
– La surveillance environnementale
– La conception et le développement de nouveaux produits
– La gestion des allergènes
– Le contrôle des risques et les mesures de prévention de la contamination croisée
– La maitrise des fraudes alimentaires
– Le développement d’une culture de la sécurité des aliments au travers de toutes les équipes.
C’est également une mise à l’honneur de notre méthode de management rigoureuse, engagée au quotidien dans l’élaboration de nos vins où l’état d’esprit éthique et responsable est partagé par tous les vignerons de la Cave Saint Marc-Canteperdrix.
Décidément, c’est une fois de plus, une histoire d’Hommes !
NOUVEAUTé
Trois couleurs, cinq pouches, des vins certifiés HVE !
Pouch ? Vous avez dit Pouch ? Toujours à la recherche de nouveautés, nous avons été séduits par un contenant extrêmement pratique de 150 cl qui se glisse facilement dans votre réfrigérateur, dans votre panier de pique-nique ou dans votre glacière ! Idéal ! Le Pouch blanc, rouge ou rosé s’invite aussi à votre table avec une certaine élégance et une parfaite tenue ! Osez la convivialité !
Après ouverture, Il saura garder toute sa fraîcheur durant trois à quatre semaines.
Haute Valeur Environnementale ?
Notre récolte 2019 a obtenu le label Haute Valeur Environnementale suite à tous nos efforts pour préserver notre terroir dans le respect de la biodiversité, de la stratégie phytosanitaire, de la gestion de la fertilisation et de l’irrigation. L’environnement nous tient à cœur depuis des années et pour longtemps ! Ensemble pour un avenir écologique et solidaire !
NOUVEAUTé
Une histoire d’Alchimie !
Il aura fallu deux années pour que les vignerons de la Cave Saint Marc et de la Cave Canteperdrix unissent leurs patrimoines et leurs savoir-faire pour répondre à des objectifs communs : valoriser leurs terroirs, réduire l’empreinte environnementale, respecter la biodiversité, augmenter la capacité de production et la rendre encore plus qualitative pour la plus grande satisfaction de leurs clients…
Au Printemps 2020, la toute première cuvée de cette union issue de la vendange 2019 voit le jour ! Animés par cette inspiration collective, nos vignerons ont symbolisé cette fusion en une Alchimie élégante à la robe rose pâle. L’Alchimie, un vin équilibré et fruité aux arômes de fleurs blanches qui se marie à merveille avec les premiers jours de l’été qui s’annoncent chaleureux… Ce Ventoux AOP est un symbole fort d’alliance, une histoire d’hommes, un engagement qui résonne avec le fameux proverbe « Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin. ». Bonne dégustation !
TRAVAIL DES VIGNES
Le temps des vendanges !
Le Ban des vendanges AOC Ventoux célébré à Mormoiron le 30 août 2021 a annoncé officiellement le lancement des vendanges dans les vignes de la plaine du Comtat Venaissin au pied de notre Géant de Provence.
Dès les premiers jours du mois de septembre, le 2 plus précisément, la cueillette du raisin a commencé à une belle cadence pour les vignerons de la Cave Saint Marc–Canteperdrix !
Les raisins arrivés à maturité, gorgés de soleil et de toutes les attentions portées par les viticulteurs au rythme des saisons passées offrent aux vendangeurs leurs plus belles grappes. Chaque jour, la concentration et la rigueur sont de mise dans les vignes. Le cliquetis des sécateurs accompagne le bruissement des feuilles dentelées, les seaux se remplissent et se déversent dans les remorques qui cheminent jusqu’à la Cave pour y déposer les précieux fruits savoureux. Ils deviendront, après une vinification sur mesure dans notre tout nouveau chai à la pointe de la technologie mais dans le respect de la tradition, le millésime 2021 de vins élégants et hauts en couleurs. Vive les vendanges !
ÉVÈNEMENT
Wine Paris & Vinexpo Paris, un évènement incontournable !
Ce salon réservé aux professionnels des vins et spiritueux, qui aura lieu Porte de Versailles, à Paris, du 14 au 16 février 2022, dynamise les relations commerciales nationales et internationales. Des outils digitaux spécifiques à ces filières y seront présentés. Tout un programme !
La Cave Saint Marc-Canteperdrix se devra d’être une fois de plus présente. Un temps fort et précieux pour sa croissance et sa renommée au-delà des terres de Provence. Un rendez-vous à ne pas manquer avec des visiteurs venant des quatre coins du monde. Wine Paris & Vinexpo Paris donnera un réel élan à la commercialisation des vins de la Cave Saint Marc-Canteperdrix et favorisera indéniablement sa reconnaissance nationale et internationale.
Partager le savoir-faire de ses vignerons au-delà de son territoire est l’un de ses axes de développement. La Cave Saint Marc-Canterperdrix a décidément plusieurs cordes à son arc !
Nouveauté
Bienvenue sur le nouveau site de la Cave
Vous proposez en ce début d’année un nouvel espace Web encore plus convivial, ergonomique, à notre image et aux couleurs de notre terroir était important pour nous. Nous sommes ravis de vous y accueillir. À la fois vitrine de notre quotidien, source d’informations et boutique virtuelle, il crée le lien entre vous et nous pour le plus grand plaisir de vos papilles et de vos sens. À découvrir…
Nous vous dévoilerons au fil des saisons « les créations » de nos vignerons et toute notre actualité, reflet de notre évolution.
La Cave Saint Marc-Canteperdrix vous réserve encore plein de surprises cette année. Nous vous remercions de votre confiance et de votre fidélité. Nous vous souhaitons une très agréable visite sur notre site.
CAROMB
MAZAN
